Pasta z awokado

Ja to jestem jednak zwierz na promocje;) Zobaczyłam po okazyjnej cenie awokado i stwierdziłam, że muszę tego w końcu spróbować. Ania dzielnie mi w tym wtórowała:) Na pierwszy ogień poszło to co wydało mi się najprostsze w przygotowaniu - pasta kanapkowa. Inspirację znalazłyśmy w Kulinarnym Świecie, coś dodałyśmy, czegoś dałyśmy mniej, a efekt poniżej:)

Składniki:

• dojrzałe awokado
• 2 jajka ugotowane na twardo
• 2 łyżki majonezu
• sok z ósemki cytryny
• mała suszona papryczka chili
• ząbek czosnku
• sól, pieprz

Awokado przekroić na pół, wyjąć pestkę i wydrążyć miąższ. Do wyższego naczynia wrzucić awokado i jajka ugotowane na twardo (najlepiej pokroić je w mniejsze cząstki), zblenderować. Do takiej masy dodać, majonez, przeciśnięty ząbek czosnku, sok z cytryny i chili, wszystko dokładnie wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Pasta z awokado świetnie smakuje z chlebem orkiszowym albo lekko solonymi waflami ryżowymi.