Najlepsze ciasto marchewkowe (bezglutenowe)

Blachę tego ciasta potrafię zjeść sama, no może z małą pomocą:) ten przepis to ukłon w stronę Małgosi, które już dawno temu mobilizowała mnie do powrotu na Kociołka, Małgosiu dziękuję i przepraszam, że tyle to trwało:) przepis znalazłam na blogu Rewolucje Kuchenne, ale zmodyfikowałam do własnych bezglutenowych potrzeb. Jest pyyysznie i pro zdrowotnie. Jest naprawdę mega.

Elegancka ciemna tarta z konfiturą wiśniową i białą czekoladą

Tarta to zdecydowanie najczęściej robione przeze mnie ciasto. Prosta w przygotowaniu, ładnie się prezentująca i pyszna również na drugi i... trzeci dzień - o ile coś jeszcze zostanie:) Pycha. Aż chyba znów nabrałam na nią ochoty...

Tort z m&m's

Trzecie urodziny syna to jednak nie lada wyzwanie. W sensie organizacyjnym. Bo z tym, że moje dziecko się starzeje ;) i z uczuciem "jak-to-ten-czas-szybko leci" już się względnie pogodziłam. Ale organizacyjnie.. postawiłam sobie za punkt honoru przede wszystkim przygotowanie tortu, takiego który będzie robił wrażenie, oczywiście największe na kochanym jubilacie. Tort z m&m'sami, drażami czy groszkami - jak kto woli. Radość była przeogromna:) Ciacho lekkie, delikatne, proste w przygotowaniu. Zdecydowanie polecam.

Cynamonowy wieniec - drożdżowe ciasto nocne

Uwielbiam zapach drożdżowego ciasta. Jest taki... domowy. Poniższy przepis szczególnie polecam takim fanom drożdżówek jak ja, a którzy nie mogą jeść mleka i jaj. To jest idealne ciasto drożdżowe dla alergików:)
Przepis znaleziony na blogu Asi i sprawdzony na Kwestii Smaku:).

Za to uwielbiam lato! Tarta z budyniem i porzeczkami

Podobną tartę (ale z borówkami) jadłam w bawialni Studio Nie Nudno, kiedy byłam tam ostatnio z Syniem. Nie miałam jednak śmiałości, żeby poprosić o przepis. Spróbowałam zatem w domu "na czuja" i efekt jest bardzo satysfakcjonujący:) To idealne ciacho na gorący letni dzień (a tamten dzień był rzeczywiście gorrrący). Czemuż ja wcześniej nie piekłam tart?! Przecież to takie bezproblemowe ciasto, bardzo ładnie się prezentujące i jeszcze na dodatek pyszne... Chyba zaczyna się moja nowa love:)

Sernik z jogurtów greckich

Pyszne, delikatne, lekkie ciasto. Taki trochę oszukany sernik bez sera. Znacznie mniej pracochłonny od tradycyjnego sernika, a efekt - idealna sernikowa pianka:)

Leśny mech - ciasto, które robi wrażenie

Przerwa na blogu miała być krótka, okazała się dość długa. Chwilowo wracam - oby na dłużej:) Dziękuję za odwiedziny i wiadomości w czasie ciszy:) postaram się szybko nadrobić braki.

Dietę matki karmiącej alergika odstawiłam dobre dwa miesiące temu i od tego czasu na nowo nauczyłam się jeść "normalnie". Znów zachciało mi się kulinarnych eksperymentów:)

Dawno temu powiedziałam sobie na to: "nie, lekka przesada takie zielone ciasto, poza tym jak szpinak na słodko może się udać?" Od tego czasu - na szczęście - przygotowywałam je już kilka razy i zawsze robiło wrażenie. Wbrew obawom nie czuć smaku szpinaku. Ciasto jest wilgotne, nie zapycha:) Krem nadaje całości delikatnego orzeźwienia i lekkości (z braku pomysłów te określenia najbardziej mi tu pasują). Przepis z którego korzystam znalazłam na blogu Smak Świadomości, ukłon w stronę dziewczyn za pomysł na dodanie lekko słonego serka do kremu - pychota.

Szarlotka sypana

O przepisie na szarlotkę sypaną słyszałam już dawno, ale przyznam, że bałam się spróbować. Bo uwielbiam tradycyjną wersję szarlotki mojej mamy, a taka "oszukana" wydawała mi się zawsze... oszukana:) 

Ale nic bardziej mylnego. Szarlotka sypana (lub jak kto woli ciasto szklankowe) jest równie aromatyczna i delikatna. Teraz też bardzo odpowiada mi ze względu na brak jajek w przepisie:)

Przepis poniżej to połączenie wersji Małgosi i Matki.

Bez pieczenia - szarlotka z mascarpone

Mama ucieszyła mnie w niedzielę taką oto słodkością:

Szarlotka z serkiem mascarpone. Jest delikatna, lekka, orzeźwiająca. Pyszna. Jeśli chodzi o kwestie techniczne to ciasto bez pieczenia, proste do zrobienia. 

Świetne połączenie dobrego smaku i łatwości przygotowania.

Przepis mam od Mamy, a mama od Pani Ani - dziękuję:)

Babka piaskowa z białą czekoladą

Ileż ten przepis czekał na wypróbowanie, nowa forma na babę też czekała... I w ten weekend wszystko się doczekało:) Co prawda w źródłowym przepisie babka polecana na Wielkanoc, ale co mi tam - a czy na Boże Narodzenie to już nie wypada? ;)

Bardzo proste ciasto z owocami

Ciasto idealne na owocowe, soczyste lato, ale w środku powracającej zimy również doskonale się sprawdzi... na przykład jako poprawiacz humoru. Można użyć dowolnych, ulubionych owoców, choć najlepiej smakuje z truskawkami;) Miałam mrożone jagody, stąd powstało proste ciasto z jagodami.

Murzynek na szybko - tym razem orzechowo - rumowy

Grunt to mieć taki przepis go którego się często wraca, bo z niego ciasto zawsze wychodzi i który można jeszcze atrakcyjnie zmodyfikować. Tak jest właśnie z "szybkim murzynkiem". Jakiś czas temu już pojawił się na Pustym Kociołku, tym razem trzeba było go trochę zmodyfikować (głównie ze względu na brak przyprawy do piernika;)). Efekt jak zawsze aromatyczny i pyszny. Pachnący domem:)

"Szybki murzynek"...

... taką nazwę - razem z przepisem - Babcia podała Mamie, a Mama - mi. Nazwa pasuje, bo nie licząc czasu pieczenia robi się go błyskawicznie. Wystarczy jedno naczynie, mikser i składniki, żeby w kilka chwil przygotować ciasto, które po około godzinie pieczenia da nam cudny, aromatyczny, sprężysty efekt. Lubię to ciasto za smak kojarzący się z domem rodzinnym czy "herbatkami" u Babci. Ma też wspaniałą wilgotną konsystencję, nie jest mdły czy zapychający. Jest po prostu pyszny:)
U mnie sprawdza się jako deser, podwieczorek, a czasami nawet - z serkiem waniliowym - jako kolacja czy śniadanie:)

Prawdziwa, domowa szarlotka

Trzeba korzystać z resztek tej pięknej pogody! :) Złota jesień to jest to kiedy można usiąść na tarasie (albo balkonie) z kubkiem gorącej herbaty i kawałkiem pysznego sezonowego ciastka... i dać się ogrzać słońcu:) ostatnie podrygi opalania;) Oby tylko pogoda utrzymała się chociaż do końca dnia... albo najlepiej do końca tego weekendu, bo jutro weselicho (a ja nie mam zimowego wariantu odzienia:)).

Prawdziwie sezonowym ciastem dla mnie jeśli chodzi o jesień jest szarlotka. Taka z antonówką lub szarą renetą. Jakiś czas temu proponowałam szybkie szarlotki z ciasta francuskiego, teraz szarlotka w wersji tradycyjnej, prawdziwej, domowej. Przepis od mamy:) Najlepszy! :)