Leśny mech - ciasto, które robi wrażenie

Przerwa na blogu miała być krótka, okazała się dość długa. Chwilowo wracam - oby na dłużej:) Dziękuję za odwiedziny i wiadomości w czasie ciszy:) postaram się szybko nadrobić braki.

Dietę matki karmiącej alergika odstawiłam dobre dwa miesiące temu i od tego czasu na nowo nauczyłam się jeść "normalnie". Znów zachciało mi się kulinarnych eksperymentów:)

Dawno temu powiedziałam sobie na to: "nie, lekka przesada takie zielone ciasto, poza tym jak szpinak na słodko może się udać?" Od tego czasu - na szczęście - przygotowywałam je już kilka razy i zawsze robiło wrażenie. Wbrew obawom nie czuć smaku szpinaku. Ciasto jest wilgotne, nie zapycha:) Krem nadaje całości delikatnego orzeźwienia i lekkości (z braku pomysłów te określenia najbardziej mi tu pasują). Przepis z którego korzystam znalazłam na blogu Smak Świadomości, ukłon w stronę dziewczyn za pomysł na dodanie lekko słonego serka do kremu - pychota.

Szarlotka sypana

O przepisie na szarlotkę sypaną słyszałam już dawno, ale przyznam, że bałam się spróbować. Bo uwielbiam tradycyjną wersję szarlotki mojej mamy, a taka "oszukana" wydawała mi się zawsze... oszukana:) 

Ale nic bardziej mylnego. Szarlotka sypana (lub jak kto woli ciasto szklankowe) jest równie aromatyczna i delikatna. Teraz też bardzo odpowiada mi ze względu na brak jajek w przepisie:)

Przepis poniżej to połączenie wersji Małgosi i Matki.

Cytrynowe misie z efektem ombre:)

Ciasteczkowy szał trwa:) Tym razem na tapecie cytrynowe przysmaki. Delikatne, lekkie. Bez jajek i bez mleka. Pychota.

Niezawodne ciasteczka jabłkowo - cynamonowe (bez mleka i jajek)

Wpadłam w ciasteczkowy szał! :) te ciasteczka szczególnie mnie urzekły, a robi się je bajecznie łatwo. Mają aromat szarlotki. Są idealne do popołudniowej herbatki i jako coś smacznego do podjedzenia w przypadku "nagłego spadku mocy". I co teraz dla mnie ważne - nie zawierają mleka ani jajek:) W sam raz dla alergików.

Warto zaznaczyć, że stanowią też świetną bazę do stemplowania i wycinania wzorków. 

Przepis Małgosi.

Smoothie z kiwi

Smoothie - "zmiksowany i schłodzony napój na bazie owoców, o gęstej i kremowej konsystencji"* Hmm... i zaczynam jak na studenta przystało, od definicji :) Ale sesja, zaliczenia, egzaminy, miliony notatek i kserówek dają się we znaki.

Wiadomo jednak, że spędzenie tego czasu w kuchni jest mega przyjemniejsze. I takim oto sposobem udało mi się stworzyć bombę witaminową, która poprawia humor i dodaje energii do dalszej nauki. Przepis z bloga Cook & Look.